Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке



Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке

Французская кухня славится своей изысканностью. Прованские травы, выдержанные вина, шампанское, овощи — чего только ни добавляют в блюда, чтобы сделать их вкуснее и пикантнее! Сегодня мы будем готовить рататуй. Его рецепт классический с момента изобретения претерпел изменения, но мы постараемся передать первозданность блюда.

Французская кухня в деталях

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке

Рецепт рататуя в духовке – классика французской кухни. Прославилось это блюдо не так давно. Своей популярностью во всем мире оно обязано мультфильму с одноименным названием «Рататуй». Забавная и милая крыса умела готовить блюда этой изысканной кухни, а рататуй был главным и коронным яством.

Изначально рататуй готовили бедняки, которые не могли себе позволить лакомиться мясом или изысканным сыром. В основу этого овощного блюда входили кабачки, свежие томаты, сладкие болгарские перцы, чеснок и репчатый лук. По набору продуктов вы видите, что это привычное рагу, которое мы готовим чуть ли не ежедневно.

Но приготовление рататуя имеет свои секреты и особенности, в частности:

  • все овощи должны быть нарезаны одинаковыми кусочками;
  • с томатов обязательно снимается кожица;
  • чтобы помидоры не распадались при нарезке, нужно отдать предпочтение плотным сортам;
  • обязательный компонент рататуя – сушеные прованские травы;
  • замороженные овощные смеси для приготовления исконно французского блюда не подходят;
  • заранее блюдо готовить нельзя, поскольку томатная кислота отнимет вкус остальных овощей;

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке

  • из томатов готовится соус, которым затем заливаются овощи и отправляются для тушения в жарочный шкаф;
  • время приготовления рататуя составляет примерно 1-1,5 часа.

Радуга на блюде: готовим рататуй

Если вы хоть раз смотрели телевизионный сериал «Кухня», то заметили, что при звучании наименований блюд французской кухни сразу же текли слюнки. Телятина по-бургундски, медальоны с трюфелями, фрикасе. Все эти блюда считаются основой французской кухни. Мы же будем готовить рататуй. Рецепт классический с фото пошагово поможет вам с точностью воспроизвести технологию приготовления этого блюда, некогда придуманного поблизости Ниццы в Провансе.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на (41 фото)


Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке
Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке в 2019 году
Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке в 2019 году

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке рекомендации
Смс поздравления мужу с Днем железнодорожника в стихах

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке картинки
Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке картинки

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке новые фото
Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке новые фото

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке изоражения
Кирстен Данст сбежит от Человека-паука с рокером изображения

Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке
Тост гостям от именинницы, именинника - Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке видео

Смотреть Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке видео
Форум по теме: Рататуй: классический рецепт приготовления овощного ассорти на сковороде и в духовке, ratatuy-klassicheskiy-recept-prigotovleniya-ovoschnogo-assorti-na/



Похожие статьи

Подарок на 50 лет юбилей женщине, значимую дату в ее жизни
Вкусные куриные бедрышки
Эми Уайнхаус стала триумфатором Грэмми
Поздравления молодой на свадьбу - невесте
Совместимость имен Берта и Зиновий в любви и браке
Стихи самой любимой маме с днем рождения
Бризоли с зеленью и сыром моцарелла
Совместимость имен Рузанна и Арий в любви и браке
Врачи поставили Леди Гаге страшный диагноз
Скучаю по тебе, мой любимый мальчик



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ