Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Смесь специй Гарам масала



Смесь специй "Гарам масала"

Ингредиенты:

«Гарам масала» хоть и продается в некоторых магазинах, но все-таки далеко не повсеместно, однако ее легко можно сделать в домашних условиях. Эта замечательная индийская смесь специй используется для широкого спектра разнообразных блюд, как соленых, так и десертных. Вкус у "Гарам масалы" согревающий, богатый и необычный.

Способ приготовления:

Шаг 1

Выложите в сковороду, ничем не смазанную и насухо вытертую, зерна кориандра. Сначала мы будем обжаривать неизмельченные специи. Нагрейте сковороду, постоянно помешивая или встряхивая ее, обжарьте кориандр в течение нескольких минут. Кориандр начнет интенсивно пахнуть, теперь вы можете убрать его со сковороды в другую емкость.

Шаг 2

Теперь высыпьте в сковороду гвоздику, тоже обжарьте ее в течение такого же промежутка времени, что и кориандр, и после этого добавьте ее в миску к кориандру. Нагревание способствует усилению запаха специй, и это делает будущую смесь более ароматной, для «Гарам масалы» все специи всегда сначала обжариваются перед измельчением.

Шаг 3

Теперь обжарьте черный молотый перец, опять в течение такого же количества времени. Все неизмельченные специи обжариваются примерно одинаково по времени. Обжарьте еще таким же образом и кумин, я не стала его добавлять, поскольку мне не нравится его вкус.

Шаг 4

Теперь выложите в сковороду корицу в порошке и теперь при помешивании обжарьте корицу еще быстрее, чем специи до нее, до появления интенсивного аромата. Переложите ее к остальным подготовленным специям.

Шаг 5

Приготовьте таким же образом измельченный порошковый кардамон и мускатный орех, по отдельности каждую из этих специй. Вот и готовы все специи для того, чтобы приступить к следующему этапу приготовления «Гарам масалы». Перемешайте их.

Шаг 6

Высыпьте все специи в кофемолку, измельчите их. Совсем в порошок они, скорее всего, не измельчатся в любом случае, но смесь не должна содержать крупные неизмельченные кусочки той или иной специи. Храните «Гарам масалу» в плотно закрытой емкости, чтобы аромат смеси не выветривался.

Совет:

Эту смесь также не только измельчают в кофемолке, но и растирают вместо этого в ступке, т.е. измельчают вручную. Если у вас есть хорошая ступка, попробуйте этот способ! Еще в "Гарам масалу" при наличии шафрана добавляют его в количестве 1/2 ч.л., при этом предварительно не обжаривая его.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Смесь специй Гарам масала (24 фото)


Смесь специй Гарам масала
Смесь специй Гарам масала

Смесь специй Гарам масала в 2019 году
Смесь специй Гарам масала в 2019 году

Смесь специй Гарам масала рекомендации
Поздравления с днем социального педагога

Смесь специй Гарам масала картинки
Смесь специй Гарам масала картинки

Смесь специй Гарам масала новые фото
Смесь специй Гарам масала новейшие фото

Смесь специй Гарам масала изоражения
Чебуреки изображения

Смесь специй Гарам масала
Секреты подготовки к лету - Смесь специй Гарам масала видео

Смотреть Смесь специй Гарам масала видео
Обсуждение по теме: Смесь специй Гарам масала, smes-speciy-garam-masala/



Похожие статьи

Старше всего женщины выглядят в среду, а секса им хочется в четверг
Поздравления на Международный день бортпроводника 2019 в прозе
Поздравления с днем мужчин. Смс поздравления с днем мужчин
Пожелания для младшей сестры ко дню рождения
Гороскоп для женщин Козерогов
Прикольный тост куму в прозе — тосты своими словами
Поздравления с днем рождения учителю биологии
Красивые поздравления с 8 Марта партнёрам в прозе
Стихи с юбилеем учителю
Смешные поздравления женщине



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ